吃粗粮的好处非常多，能够补充维生素和矿物质，也能帮助大家减肥，减少脂肪的摄入，所以白癜风患者为了疾病的好转，也可以吃一些粗粮，那么怎么吃才比较科学呢?

　　粗粮虽说对健康有益，但并不是越吃越好

　　白癜风患者要了解粗粮带来的好处。粗粮是指相对精米、白面等细粮，主要包括玉米、谷子、燕麦、荞麦等多种谷类和大豆、红豆、绿豆等豆类。粗粮的维生素B1含量丰富，有促进消化、维持神经系统正常功能的作用，膳食纤维能吸收大量水分，促进肠蠕动，有利于排便，吸附肠腔内的有害物质，排出体外。

　　其次，粗粮很好，但不要吃得太多，否则会对身体造成危害。粗粮过量使胃排空延迟，腹胀、早饱、消化不良等。过多的膳食纤维在阻碍有害物质吸收的同时，也会影响人体对蛋白质、无机盐的吸收。

　　吃粗粮要逐步补充水分，保障膳食纤维的正常消化。

　　杂粮富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，但需要水分帮助。膳食纤维具有较强的吸水性，可明显增加肠道中粪团的体积，减轻粪便过硬的情况，同时加快肠道中运输速度，减少有害物质接触肠壁的时间。因此，如果吃了很多杂粮，但是没有足够的水，膳食纤维就不会膨胀。粪便体积小，密实，干燥，在肠道里运输更慢。

　　合肥白癜风治疗医院提醒：白癜风患者可以选择小米、绿豆等易于消化的杂粮，也可以通过改变烹饪方式来提高消化吸收率，将杂粮杂豆粥煮得柔软稠，将粗粮磨成粉末，用豆浆机制作五谷豆浆或全谷米糊等。通过这些方式为自己均衡营养，也是可以辅助白癜风的治疗。